Bir Tavuk Bir Hafta Sizi Nasıl Besler?

Yanımda iki küçük çocuğa sahip olan ödeme hattını geçerken ve göğsüme bağlanmış bir yenidoğan olduğunda, çocuk bezi, akvaryum balığı ve küçük bir ordu için yeterli akşam yemeği malzemeleri ile dolu olan arabama baktım. Eski güzel günler için nostaljik, yeni evlendiğimde, öğrenciyken, ve kırdı. Şimdi haftada harcadığımdan daha az bir süre boyunca kocamla kendimi bir ay boyunca beslemeyi başardım.

Paranın gergin olduğu zamanlarda geri düştüğüm bir numara, tek bir et parçasını ne kadar uzatabildiğimi görmek için kendime meydan okumaktı. Bir domuz filetosu bir gece patateslerle eşleştirilebilir ve sonra kalanlar tacos, ragu veya barbekü sandviçleri için kullanılabilir.

Hiç gurur duymadım ya da bakkal bütçem o kadar zayıf görünüyordu ki, iki kişilik ailemizi bir hafta boyunca tek bir kızarmış tavukta doyurma sanatında ustalaştığım gibi. İşte plan:

Açıkçası, tavuk bu şeyin temel taşıdır. Pazar akşamı birkaç saat ayırın ve tavuğunuzu kızartın. Çevrimiçi basit, kızarmış tavuk için harika tarifler var, ama genelde aynı rutine bağlı kalıyorum.

Tavuğu ambalajından çıkardıktan sonra, sakatatları çıkarın (varsa). Tavuğu bolca tuz ve karabiberle ovalayın ve ardından biberiye, kekik ve adaçayı ile iyice baharatlayın. 375 ° C'de fırına koyun ve iç sıcaklık 165 dereceye ulaşana kadar pişirin. Normalde, bu yaklaşık bir saat sürer, ancak kuşunuzun büyüklüğüne göre değişir. Bu kadar! Kuşları soğumaya bırakın, sarın ve buzdolabına yapıştırın.

Pazartesi: Tavuk ve Sebzeler

Katie Lumia (@healthyeatssandtreatss) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Pazartesi haftanın en basit ve en etli merkezlidir. İlk önce, ızgaraları tavuktan çıkarın ve sebzelerle servis edin. Sonbahar ve kış aylarında, fırında pişmiş patates ve kavrulmuş brokoli ile tavuk yemeyi seviyorum. Yaz kabağı, kuşkonmaz veya hatta sadece güzel bir gevrek salata çalışması.

Salı: Tavuk Tacos ve İspanyol Pilavı

Min Kim (@ mintfresh33) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Salı günü, tavuğu ödünç al ve eti parçala. 4 ila 5 kiloluk bir tavuğun dört bardak ete yakın bir et vereceğini gördüm, ancak bu tavuk üzerinde ne kadar yağ bulunduğuna bağlı olarak değişebilir. Etleri dört parçaya ayırın, haftanın geri kalanında buzdolabında bir kenara 3 parça koyun.

Tacos'u yemiyorsan Salı bile mi? İlk tavuk bölümünü kullanarak, bir kutu siyah fasulye, doğranmış domates ve birkaç taco baharatı ile birleştirerek taco dosyalaması oluşturun. En sevdiğiniz fixins'lerle en çok rendelenmiş peynir, marul, domates, ekşi krema ve İspanyol pilavıyla eşleştirin. LEAF'ın bu tarifi ile yapmak çok ucuz ve kolaydır.

Çarşamba: Sonbahar Salatası

@Smithandironcatering tarafından yayınlanan bir fotoğraf

5 oz yapraklık yeşil yeşillik, ¼ su bardağı kurutulmuş kızılcık, ¼ su bardağı kızarmış ceviz ve biraz ufalanmış keçi peyniri ile sonbahar salatası yapın. Kıyılmış tavuk bir kısmı ile üst.

Pansumanınızı yapmak için, mason kavanoza ¼ fincan balzamik sirke, ¾ fincan zeytinyağı, bir çorba kaşığı akçaağaç şurubu, tuz ve karabiber ekleyin. Salataya atmadan önce iyice çalkalayın. Şimdi bir daha salata sosu almayacaksın.

Perşembe: Tavuklu Erişte Çorbası

Skinnyguyscooktoo (@skinnyguyscooktoo) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Çarşamba günü yatmadan önce veya perşembe günleri işten önce büyük bir havuç, bir kereviz sapı ve sarı bir soğanın yarısını doğrayın. Hepsini, üç bardak tavuk suyu, kıyılmış tavuk, tuz, karabiber ve kekikin bir kısmı ile birlikte yavaş bir tencereye atın. Yavaş pişiriciyi alçaltın ve 7-8 saat pişirin. Kazmadan önce yaklaşık 15 dakika, 2 porsiyon yumurtalı erişte koyun. Dünden itibaren kızartılmış ekşi ekmek veya artık salata ile tadını çıkarın.

Cuma: Tavuk ve Bezelye “Risotto”

• Danielle Matthewson • (@danimatthewson) tarafından eklenen bir fotoğraf

Risotto pişirmek, çok fazla sabır ve tüm dikkatinizi gerektiren ilgili bir süreçtir. Acelem ya da diğer görevlerden rahatsız olduğumda, geleneksel risottodan esinlenilmiş, ancak çok daha kolay bir tencereye çanak atmayı seviyorum.

Ambalajın yönüne göre 1 bardak uzun taneli pirinç hazırlayın. Pişirildikten sonra ¼ su bardağı tavuk suyu, Par rendelenmiş Parmesan peyniri, ½ su bardağı dondurulmuş tatlı bezelye ve tavuğun son kısmı ekleyin. Tuz ve karabiber iyice karıştırın ve üzerine taze maydanoz ekleyin.