Gabi Moskowitz, ulusal olarak beğenilen bütçe pişirme blogu BrokeAssGourmet.com'un baş editörüdür. Birkaç yemek kitabının yazarı ve 8/7 Central Pazartesi günleri yayınlanan Freeform komedisi "Young & Hungry" nin ortak yapımcısı. Şimdi beşinci sezonunda, gösteri hayatı ve yazmasından ilham alıyor. San Francisco'da yaşıyor.
İkinizi de daha eğlenceli hale getirmek için en sevdiğim numaraya girmenizi isterim ve daha uygun fiyatlı: Mezelerden çok daha ilginç, genellikle daha ucuz mezeler lehine. Biri yeterince yiyecek gibi görünmüyorsa, iki sipariş verin (muhtemelen bir antreden daha ucuza gelir ve akşam yemeğinde 2 tane yemek yiyebilirsiniz!). Stratejim genellikle hafif yaramaz bir uygulama - belki kızartılmış veya peynirli bir şey - ve taze yeşil salata gibi bir erdemli ürün. Yemek arkadaşlarım karar verdikleri ana yemek kursuna bağlı kalsalar bile, kendi kişisel pupu seçeneklerimden çok hoşlanıyorum. Bu da beni bu hafta ne pişirdiğime getiriyor.
Restoranlarda çeşitliliğin tadını çıkardığım gibi, evde sık sık üzerinde büyük bir antre parçası üzerinde birkaç küçük şey olan bir tabağı tercih ediyorum. Bu hafta, en sevdiğim yemek hilesinden ilham alıyorum ve atıştırmalık yiyecekler ve aperatifler üzerine odaklanıyorum, ardından yemeği basit bir salata, kavrulmuş sebze ya da dilimlenmiş kruvasan ile yuvarlıyordum.
Birincisi, en sevdiğim atıştırmalıklardan 2 tanesini lezzetli, düşük karbonhidratlı bir pakette bir araya getiren muhteşem Guacamole Deviled Yumurta. Akşam yemeğinde baharatlı yumurta pişirmek biraz garip gelebilir, ama bu konuda bana güven. Bunlar çok kolay bir şekilde bir araya geliyor ve çok bağımlılık yapıyorlar, derhal rotasyonunuzun düzenli bir parçası olacaklarından eminim. Doyurucu bir lahana salatası ekleyin ve 30 dakikadan daha az bir sürede masada lezzetli ve lezzetli bir yemek yiyin.
Sonra, ultra kremsi rüya gibi ev yapımı humusumun büyük bir bölümünü hazırlıyorum. Lütfen humus almayı kes. Bunun kolay ve kolay olduğunu biliyorum, ancak çok ucuz kiler malzemelerinden kendiniz yaptığınızda, ne yaptığımı öğreneceksiniz: Ev yapımı, sudan mağazadan alındı. Ayrıca, bu tarif çok fazla humus yapar, bu da akşam yemeğinde biraz pide, turşu ve salata ile biraz içebileceğiniz ve haftanın geri kalanında sağlıklı atıştırma için geri kalanı saklayabileceğiniz anlamına gelir.
Ve elbette pastırmalı bir şeylerimiz olmalı. Pastırma ile sarılmış bu tatlı patatesler tamamen bağımlılık yapar ve diğer kavrulmuş sebzelerle iyi gider. Bir tutam zeytinyağı ve bir miktar tuz ve karabiberle fırlatılmış bir brokoli ve / veya karnabahar tepsisi ile fırının içine fırlattım ve yemek yaptıkları zaman bütün yemeğim hazır. Btw: hindi pastırma burada domuz eti değilseniz, iyi çalışıyor.
Ve tatlı patateslerden bahsettiğim AKA kırmızı garnitür tatlı patatesler, haydi bu kolay panyalı cipslerden bahsedelim. Düzenli tortilla cipsleri en iyi akşam yemeği olmasa da, bu adamlar ve bir salata, aslında kendileri için oldukça zorlayıcı bir durum yaratıyor. Anahtar tatlı patatesleri yeterince ince dilimlemek ve böylece pişirdiklerinde çıtır çıtır çırpmak. Eğer bir mandolin varsa, onu kullanmak için harika bir zaman.
Evde yapmak için en sevdiğim etkileyici henüz çılgın basit bir yemek kesinlikle bu bahar rulolar. Tarifte basit bir sebze dolgusu istiyorum, fakat karideslerden ızgara tavuklara, avokadolara, çekti domuzlara ve gevrek tofulara aklınıza gelebilecek her şeyi ekleyebilirsiniz. Bunlara eklenen mango ve çilek gibi taze meyve bile gördüm. Onlara akıllara durgunluk veren iyi bir fıstık sosu eşliğinde hizmet etmeyi seviyorum, ama tatlı biber sosu, susam sosu veya sriracha bunlarla harika. Onları kıtır kıtır sirke kostümü ile veya soğuk sebzeli çorba yanında severim.
Umarım bu yemek fikirleri, akşam yemeğinde meze eğlencesini mutfağınıza getirmenize ilham verir! İşte bakkal alışveriş listesi:
Kiler
- 2 su bardağı kurutulmuş nohut
- karbonat
- sızma zeytinyağı
- tahin
- tuz
- Zaatar
- Ancho biber tozu
- karabiber
- bal veya kahverengi şeker
- Kırmızı pul biber
- 10 adet 8 inçlik pirinç kağıdı rulosu sarmalayıcısı
Üretmek
- 1 limon
- 1 kafa sarımsak
- 3 tatlı patates / tatlı patates
- 1 olgun avokado
- 1 demet yeşil soğan
- 1 demet taze kişniş
- 1 yeşil jalapeño
- 1 kireç
- 2 havuç
- 1 salatalık
Et
1 16 ons paket pastırma
Süt / Yumurtalar
- 8 ons çedar peyniri
- tuzsuz tereyağı
- Zen düzine yumurta
Burada mevcut bazı güzel menü planlayıcılar var "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/cheech-weeklymenu- (1), burada"> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/sprinkles -weeklymenu- (3) ve burada "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/geo-weeklymenu- (1). Buzdolabınızı asmak ve sizi pişirmek için cesaretlendirmek için yeterince şıklar. fırtına!