Yemeğe çıkmak genellikle kendimize nasıl davrandığımız, ister öğle yemeği molası, ister bütün bir akşam için. Çoğumuz için yemeğimizi hazırlamak için başkasına ödeme yapmak (ve bulaşıkları yıkamak) her öğün için sürdürülebilir değildir. Ne yazık ki, daha da ileri giderek yeniden ölçeklendirme yapabiliriz.
Bugün Amerika ülke genelinde tam hizmet sunan restoran fiyatlarının Ocak 2018 ile Ocak 2019 arasında yaklaşık yüzde 3 oranında arttığını, enflasyon oranının tam yüzde üzerinde olduğunu bildirmiştir. Sadece Aralık ayında, fiyatlar yüzde yarım arttı - ve bunun sabit kaldığı gıda fiyatından dolayı değil. Bunun yerine, zaten zor olan restoran endüstrisi, diğer arenalarda artan maliyetlerle karşı karşıya.
Kira ve sigorta kısmen nedenidir, ancak en göze çarpan yeni maliyetlerden biri, bazı eyalet ve şehirlerde asgari ücretlerin büyük ölçüde artmasıdır. Federal asgari saatlik ücret şu an için 7,25 dolarken, uçlu işçiler için asgari ücret yaklaşık 2,13 dolar olarak belirlendi. İşsizliğin düşük olması ve birçok çalışan için daha iyi fırsatlar olması nedeniyle, bazı restoranların daha iyi bir tazminat teklif etmekten başka seçeneği olmayabilir. Bazı eleştirmenler daha da ileri giderek, yaşam ücreti ödeyemeyen bir işletmenin ancak çalışanlarını sömürerek ve fiyatları yapay olarak düşürerek hayatta kalabileceğini belirtti.
Çalışanlarınıza daha fazla ödeme yapmanın faydaları, saat başına ekstra bir dolardan başlayarak bile çok büyük olabilir. Garantili hastalık süresi gibi daha iyi korumaya sahip çalışanlar, işverenleri için hem daha mutlu hem de sonuçta daha ucuzdur. “İhtiyacımız olmayan şeylere” harcadığımız için kendimize düşme eğilimindeyiz, ancak etik tedarik zincirlerine olan sevgimiz göz önüne alındığında, bütçelerimizdeki düzeltmeyi buna değer bulabiliriz.