Frugal Gourmet: Siyah Fasulye Tacos

Bir Gurme Gurme Nedir? Hiçbir şeyi bir şeye dönüştüremeyen biri. Çıkış için harcadıklarından çok daha az bir şekilde kendilerini beslemenin zorluğundan hoşlanan biri. Para biriktirmek için her gün öğle yemeğini hazırlamayı taahhüt eden biri. Senin gibi ses mi?

Harika!

Yemeklik yağ, tuz ve karabiber ve temel yemek kapları olduğunu varsayarsak, bu ucuz ve kolay olacaktır.

Malzemeler: Süper kırdıysanız, süper temel bilgiler

kredi: Laura Carroll

Kuru fasulye veya kuru konserve

Meksika Baharat Karışımı

1 küçük yeşil lahana başkanı

Ekşi krema veya Yunan yoğurt

Ekmeği, unu veya mısır

İsteğe bağlı Malzemeler: Biraz daha meraklı şeyler, ayrılmanız gereken birkaç paranız varsa

kredi: Laura Carroll

1 taze Avokado

1 küçük demet kişniş

1 paket queso fresco veya başka bir peynir

Gereçler:

1 küçük kap

1 büyük tava

1 küçük tava

1 büyük kaşık

1 spatula

Servisler: 2, kolayca dondurulabilir, iyi donar

Hadi bu şeyi yapalım.

Siyah fasulye yapmak

Varyasyon 1 - Konserve fasulye

Konserve fasulye kullanıyorsanız, onları bir tutam tuz ve bir çay kaşığı baharatla doldurun. Sıcak olana kadar ısıtın. Lezzeti tadın ve onlarla mutlu olana kadar daha fazla tuz ve / veya baharat ekleyin. Sürpriz!

Varyasyon 2 - Ocakta Kuru Fasulye

Kuru fasulye kullanıyorsanız (daha ucuz olan), biraz önceden planlamanız gerekir. 2 bardak su, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı baharat içeren orta boy bir tencereye 1 bardak fasulye yerleştirin. Bir saat boyunca kapta pişirin ve donness olup olmadığını test edin, gerekirse zaman ve su ekleyin. Soba üst fasulyesi bir saat 15 dakika ile iki saat arasında sürebilir. Fasulye pişirildikten sonra, tuzu ve baharatları zevkinize göre ayarlayın. Yay fasulyesi!

Varyasyon 3 - Güveç Tenceresinde veya Pirinç Tencerede Kuru Fasulye

Pirinçli bir tencere veya yavaş bir tencere alabilecek kadar şanslıysanız, 1 su bardağı fasulye, tuz ve baharatlarınızı 2 su bardağı su ile koyabilir, başlayabilir ve işleri kendi başlarına bitirmelerini bekleyebilirsiniz. Zamanlama bireysel makinelere bağlı olacaktır, ancak kahverengi pirinç döngüsündeki bir pirinç ocağının yaklaşık bir buçuk saatini alması gerekir ve düşük seviyeye ayarlanmış bir güveç 6-8 saat içinde fasulye yapar. Fasulyenizi hazırlamak için bir makine kullanmanın en büyük avantajı işe gitmeden önce onları başlatabilmenizdir ve eve döndüklerinde de yapılır. Bu sihirdir!

Lahanayı sote edin

Fasulye pişerken lahanayı hazırlayın. Lahanayı yıkayın ve solmuş dış yaprakları çıkarın. Küçük bir lahana kafa kullanıyorsanız, devam edip her şeyi kullanabilirsiniz. Satın aldığınız lahana daha büyükse, bu tarifte kullanmak için 1/3 ila 1/2 oranında dilimleyin ve kalanını başka bir zaman için saklayın. Kabaca lahanayı doğrayın.

2 çay kaşığı pişirme yağını büyük bir tavada ısıtın, ardından doğranmış lahanayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Sote edin, sık sık karıştırarak, yaklaşık 6 dakika veya yumuşayana kadar. Sıcak tutmak için örtün.

Garnitürleri hazırlayın (isteğe bağlı)

Bu tarifin başarılı olabilmesi için gerçekten ihtiyacınız olan şey fasulye, lahana, ekmeği ve ekşi kremektir. Bir avokado, kireç veya taze kişnişle çırptıysanız, şimdi yıkayın veya hazırlayın. Avokadoyu dilimleyin, limonu dilimler halinde kesin, kişniş yapraklarını saplarından ayırın. Peyniri rendeleyin veya ufalayın. Yine, bu öğelerin tümü tamamen isteğe bağlıdır!

Ekmeği ısıtın

Küçük tavada bir çay kaşığı yağ ısıtın. Tava ısındığında, 4 küçük ekmeği ayrı ayrı ısıtın ve her bir tarafta yaklaşık 30 saniye pişirin.

Servis!

Isıtılmış ekmeği, üzerine pişmiş fasulye ve sote lahana, ekşi krema dolgusu ile doldurun. Fantezi bitlerden birini ekliyorsanız, şimdi ekleyin. Keyfini çıkarın!

Fiyatların hem ülke genelinde hem de mağazadan mağazaya büyük ölçüde değişebileceğini biliyoruz, bu yüzden dolar tutarları eklememeyi tercih ettik. Bu, zamanınız ve / veya paranızın azalması durumunda yapabileceğiniz en ucuz ve en lezzetli yemeklerden biridir. Haftalık repertuarınıza ekleyin ve kendiniz görün.