Bütçe Gurme: Poppin 'Olsun

Sinemaseverlerin ve uykusuzlukların temel malzemesi olan patlamış mısır, en üst düzeyde rahat bir besindir. Yıllar önce, balsamik sirkeli bir arkadaşının, bir daha asla var olmadığım bir patlamış mısır olanakları dünyası açtığını görmek için hayrete düştüm: Gurme patlamış mısır.

Patlamış mısırınıza baharat ekleyerek anında sinema ücretinin çok ötesine geçen bir yemek yaratır. Bu patlamış mısır tarifleri, Netflix'i canlandırırken yemek yemek için yeterince lezzetli ve tatil partilerinde hizmet verecek kadar rafine.

Bütün bu tarifler 1/2 fincan açılmamış çekirdeklerle başlar. En büyük tencerenizi alın ve en sevdiğiniz yağın üç yemek kaşığı (yer fıstığı, kanola, hindistancevizi ve hatta ghee işleri!) İle içine dökün, eşit şekilde kaplamak için hepsini karıştırın. Tencereye birkaç delik açılmış bir alüminyum folyo ile örtün. Ocağınızı orta ateşte ayarlayın ve sürekli olarak sallayın ve içleri temizleyin. Son çekirdeğin patlamasından bu yana beş saniye geçtikten sonra, bitti! Daha da kolay? Çekirdekleri ve yağı kahverengi bir kağıt torbaya koyun ve yaklaşık 5 dakika mikrodalgalayın.

Klasik tereyağı ve limon

Bu, süslü patlamış mısır elde etmenin en kolay yoludur ve neden onu Klasik olarak adlandırıyorum. Kızarana kadar bir tencerede üç yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Isıyı alın ve bir limondan lezzetle karıştırın. Patlamış mısırının üzerine dökün.

kredi: Tatum Dooley

Sarımsaklı ekmek

Bir tencerede üç yemek kaşığı tereyağını eritin, iki adet ince kıyılmış sarımsak dişini ekleyin. İnce kıyılmış taze fesleğen ve kekikten birer çay kaşığı ekleyin. Bir tutam kosher tuzu ile patlamış mısırın üzerine gezdirin. Spagetti ve köfte ile mükemmel gider.

İz karışımı

İzlemek için kanepeye doğru yürüyüş yapsanız bile, bir sonraki yürüyüşünüze layık olan bir patlamış mısır karışımı için bir avuç çubuk kraker, bir parça çikolata, kaju fıstığı ve badem ekleyin. Siyah ayna.

Parmesan ve biberiye

Patlamış mısırın üzerine bir bardak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin ve fırlatıp, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çorba kaşığı taze biberiye üzerine çırpın. Tat vermek için öğütülmüş karabiber ve kaşar tuzu ekleyin.

Matcha ve bitter çikolata

Bir tencerede yarım çorba kaşığı hindistancevizi yağı ile 1,5 ons iyi kalitede koyu çikolatayı sürekli olarak düşük ateşte karıştırın. Bir çay kaşığı matcha ile karıştırın ve patlamış mısır ekleyin. Kara çikolatayı patlamış mısırın üzerine gezdirin ve buzdolabında on dakika boyunca atın. Kuşbaşı deniz tuzu ile gerçekten süslü olsun.

Füme kırmızı biber, karabiber ve parmesan

Her bir kırmızı biber, karabiber ve parmesan peyniri ile bir çay kaşığı patlamış mısır içine karıştırın.