İçindekiler:
- Sağlık Bakım Diyetisyeni
- Beslenme Uzmanı / Eğitimci
- Ağırlık Azaltma Uzmanı
- Gıda Bilimci veya Teknoloji Uzmanı
- Restaurant yöneticisi
- Yemek Yazarı
Gıda ve beslenme endüstrisindeki kariyerler çok çeşitlidir ve birçok farklı iş sorumluluğu ve çalışma ortamı gerektirebilir. Çiftçiler, bilim adamları, restoran çalışanları, sağlık bakım uzmanları ve kilo verme danışmanları, resmi gıda ve beslenme eğitimi ve eğitimlerine sahip olabilir. Bilimin, özellikle biyoloji ve kimyanın yanı sıra beslenmedeki sağlam temeller, gıda ve beslenme kariyerleri için çok önemlidir. Bir lisans derecesine devam etmeden önce odaklanmanızı daraltmak için, bir halk diplomasına devam etmeden önce, halk sağlığı, spor, sağlık bakımı, tarım veya restoran yönetimi gibi hangi alana girmek isteyebileceğiniz konusunda bir fikriniz olması yararlı olacaktır.
Sağlık Bakım Diyetisyeni
Sağlık bakım uzmanları hastanelerde, bakımevlerinde ve diğer sağlık bakım tesislerinde çalışır. Hastaların tıbbi durumlarına uygun diyetler aldıklarından emin olmak için doktorlar ve diğer sağlık hizmeti sağlayıcıları ile birlikte çalışarak hasta menülerini ve beslenme gereksinimlerini denetlerler. Çoğu sağlık hizmeti beslenme uzmanı pozisyonu, biyoloji, biyokimya, inorganik ve organik kimya, diyetetik, tıbbi beslenme, gıda-hizmet sistemleri, ileri gıda bilimi ve beslenme bilimi gibi alanlarda özellikle dört yıllık bir derece gerektirir. İdari pozisyonlar için normalde yüksek lisans derecesi gerekir. ABD'deki sağlık bakımı diyetisyenleri için ortalama maaş 34,392 ila 45,829 dolar arasında değişmektedir.
Beslenme Uzmanı / Eğitimci
Eğitimci olarak görev yapan beslenme uzmanları devlet kurumları, sağlık kuruluşları, kar amacı gütmeyen gruplar, okullar, toplum merkezleri veya hasta bakım tesisleri için çalışabilirler. Birçok beslenme uzmanı danışman olarak çalışmakta, halka eğitim seminerleri ve dersler vermektedir. Diğer beslenme danışmanları, eğlence programları ve profesyonel sporcular gibi zengin insanlar tarafından diyet programları ve menüler geliştirmek için istihdam edilmektedir. Öğretim pozisyonları, özellikle yüksek öğrenim işleri, genellikle mezuniyet sonrası dereceleri de içeren ek eğitim gerektirir.
Ağırlık Azaltma Uzmanı
Kilo verme programları ve klinikler, kilo kaybı, ağırlık kaldırma ve diğer fitness programlarını artıran menüler ve diyet planları geliştirmek üzere doğrudan müşterilerle çalışmak üzere eğitimli beslenme uzmanlarına ihtiyaç duyuyor. Müşterinin fiziksel niteliklerini ölçmek, fiziksel ve metabolik değişiklikleri izlemek ve duygusal ve zihinsel değişiklikleri izlemek, hepsi profesyonel bir kilo kaybı beslenme uzmanının görevlerinin bir parçasıdır. Müşteri güvenliğini sağlamak için tıp doktorları ve diğer sağlık profesyonelleriyle istişarelerde bulunmak da gerekli olabilir.
Gıda Bilimci veya Teknoloji Uzmanı
Gıda ürünü geliştirme kariyerleri, gıda ve beslenme geçmişine sahip kişilere açıktır. Gıda bilimcileri ve teknisyenleri gıda ürünlerini test eder, besin maddelerinin besin seviyelerini belirler ve ölçer, gıda alternatifleri, katkı maddeleri ve güvenlik standartları geliştirir, tüketici ihtiyaçları ve istekleri gibi sorunları ele alır ve gıda maliyetlerini ele alır. Gıda bilim adamları, sağlıklı okul diyetleri geliştirmek için kamu görevlileri ile çalışabilir, en son gelişmeler konusunda sağlık uzmanlarına danışabilir ve üretim tesislerinde kalite güvence süpervizörü olarak hizmet verebilir. Laboratuar ayarları ve fabrika zeminleri iki ortak ortamdır. Bilim, kimya, biyoloji veya ilgili alanlarda lisans ve yüksek lisans dereceleri genellikle ön şarttır.
Restaurant yöneticisi
Yemek servisi endüstrisindeki tüm işler, yiyecek veya beslenme çalışmalarında kolej dereceleri gerektirmese de, yönetim pozisyonları genellikle örgün bir eğitim talep eder. Restoran ve yemek servisi yöneticileri restoranlarda, otellerde, tatil köylerinde ve hatta seyir halatlarında iş bulabilirler. Bazı pozisyonlar için ek mutfak eğitimi gerekebilir, ancak bir gıda ve beslenme temeli çok önemlidir. Menü geliştirme ve personel yönetimi becerileri, yönetim alanları için de gereklidir. Yiyecek ve beslenme bilgisi, aday şeflere böyle bir eğitimden yoksun olan diğer adaylar için bacaklarını açacak.
Yemek Yazarı
Yazma hediyeli profesyonel beslenme uzmanları, gıda eleştirmenleri veya sağlık, beslenme veya diyet yayınları için yazarlar olabilir. Öte yandan, profesyonel yazarlar, gıda ve beslenme konularında daha iyi raporlar hazırlamak için resmi gıda ve beslenme eğitimi alabilirler.