Yemek yemek neredeyse her zaman bir çeşit etik tercih içerir. Yemeğinizin nereden geldiğini ve bunu kimin yaptığını düşündüğünüzde, hissedeceğiniz daha ezici olur. Tüketiciler gittikçe daha fazla etik tedarik zinciri istiyor. Bunun için doğru etiketlemeye ihtiyacımız var, ancak düzenlemelerin durumu (karışıklık) verildiğinde, size iyi şanslar.
Genel olarak et veya hayvansal protein yemeyi seçerseniz, o ürünün nasıl pazarlandığına bağlı olarak alışveriş kararları almaya çalıştınız. "Tamamen doğal", "serbest alan" ve "çim beslenen" gibi etiketlerin hepsi oldukça basit görünüyor (ve daha iyi?), Ancak gerçek şu ki, bunlar anlamlı tanımlayıcılardan ziyade anlamsız sözler. Neyse ki bizim için, Yeni Gıda Ekonomisi bu etiketleri “Bilinçli Etçil Etli Et Rehberi” adlı yeni bir özellikte ele aldı.
Dikkat edilmesi gereken standart, bir etiketin Gıda ve İlaç İdaresi'nden gelip gelmediği ve FDA'nın bu yorumu nasıl yorumladığıdır. “Organik” aslında hayvanın nasıl tedavi edildiğinden daha çok neyle beslendiğini ifade eder, bu nedenle hayvan refahı konusunda endişeleriniz varsa, başka etiketler aramanız veya üreticiyi daha iyi tanımanız gerekebilir. "Yerel", bir restoranın çatısında yetişenden 450 mil uzaklıktaki kamyona kadar her şeyi ifade edebilir. "Kafesiz" bile, tavukların önemli ölçüde daha iyi bir ömre sahip olduğu anlamına gelmez.
Yemeğinizin nereden geldiğine dair şüpheci olmak, özellikle etiketlemeyle ünlü olan deniz mahsulleri için iyi bir uygulamadır. Vejetaryenler ve veganlar bile, özellikle işlenmiş ve GDO'lu gıdalar için etiketlerin nasıl çalıştığını anlamak isteyeceklerdir. Çıkış yapmak Yeni Gıda Ekonomisi Satın aldığınız eti deşifre etmek için kılavuz. Dolarınızla konuşmak istiyorsanız, dili bilmenize yardımcı olur.