Kendi Ekmek Dostu Ekmeğinizi Ekmek Makinesi Kullanmadan Nasıl Pişirirsiniz

Gerçekten güzel bir somun ekmek - ortada yumuşak ve kabarcıklı ve dışarıda kıtır kıtır kıtır kıtır kudretli ekmek türünü bilirsiniz - pahalı olabilir. Eğer benim gibi, tereyağı, zeytinyağı ve mükemmel ekmekle yaşamak isteyecek türden biriyseniz, o zaman ekmek satın almak muhtemelen size bir servete mal olur. Güzel zanaat somun 6 $ 'dır ve haftada 2-3 tane satın alıyorsunuz. Bu, lüks karbonhidrat dirseğinin ayda 75 dolar kazandığını gösteriyor. Ama ya sana bu fiyatın bir kısmı için aynı huysuz ekmeğin olabileceğini ve ısınabileceğini söylesem? İşte size kendi ekmeklerinizi bir ekmek makinası olmadan yaklaşık olarak $ 300 ekmek pişirmeye hazırlayabilirsiniz. Ve o kadar basit ki, yerel fırınınız muhtemelen beni listeye alacak.

Maya kanıtlamak

Tanya Villano (@tvillano) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Aktif kuru maya poşetlerini, süpermarkette kanıtlamak zorunda kalacağınız yaklaşık 50 sent karşılığında satın alabilirsiniz. Mayayı prova etmek hem canlandırır hem de mayalığını test eder. Bir kaseye bir bardak ılık su dökün ve daha sonra iki çay kaşığı maya serpin, bir çay kaşığı şekerle. Yaklaşık 5-10 dakika sonra maya çökmeye başlayacak, sonra tekrar köpüklenerek bir tabaka oluşturacak şekilde yüzeye sıçramaktadır.

Ununu hazırla

Kristal kahverengi (@crystalcakecreations) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Bunun için ekmek unu satın almanız gerekir (değil çok amaçlı), yaklaşık 4 dolarlık bir torba için 6 somun ekmek verecek. 6 fincan ekmek ununu bir kaseye alın ve bir çorba kaşığı tuzla karıştırın.

Her şeyi bir araya getir

Traci Grzymala (@mala_lee) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Şimdi maya karışımınızı karıştırabilir ve bunu ekmek unu ve tuzuna ekleyebilirsiniz. Yavaşça karıştırın ve un kalın, hamurlu ama yine de yapışkan bir kıvam elde edinceye kadar daha fazla su ekleyin. İşin püf noktası, hamuru ıslak tarafta biraz tutmaktır, bu yüzden topakları topladığınızda biraz kayganlaşır.

Yükselmesine izin ver

Donnelle J (@donnellejag) Tarafından Çekilen En Yeni Fotoğrafları İncele

Hamurunuzu birkaç saat boyunca ya da iki katına çıkana kadar ılık bir alanda (bir radyatörün üstünde iyi çalışır) örtün. Hamuru dürtme! Kasede bir sürü bilim var. İki katına çıktıktan sonra yumruklayın.

Ekmeğini pişir

#Jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) tarafından yayınlanan bir fotoğraf

Fırını 425 fahrenhayt dereceye getirin ve karışımın yarısı sıcaklığa yakın bir kase dinlendirin ve yaklaşık otuz dakika kadar tekrar yükselmesine izin verin. Fırın sıcakken, ekmeği içine koyun ve 35 dakika veya üst kısmı sert ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Ekmeği bir soğutma rafına çevirin ve tereyağı ile ılık olarak yiyin!

İkinci somunu sakla

Donnelle J (@donnellejag) Tarafından Çekilen En Yeni Fotoğrafları İncele

Un karışımını ikiye böldüğünüzü hatırlıyor musunuz? İkinci yarıyı buzdolabında saklayın. Bir haftaya kadar saklayabilirsiniz ve yaparsanız daha güçlü bir ekşi tat elde edersiniz. Haftanız dolduğunda, buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığına ulaşana kadar dışarıda bırakın ve 5. adımı tekrarlayın.

Toplam fiyat ekmeği: 1,17 $