Hayatımızın ve sağlığımızın diyetlerimizde daha fazla deniz ürünü olmasıyla daha iyi olması gerekiyordu (eğer reçelinizse). Sunulan deniz mahsullerinin önemli bir kısmı iddia ettiği gibi olmadığında bu durum yönetimi biraz zorlaştırıyor. Ne için para ödüyorsanız, muhtemelen düşündüğünüzden çok daha fazla tilapia yiyorsunuzdur.
British Columbia Üniversitesi'nden yapılan yeni bir araştırma, ortalamada Vancouver marketlerinde, restoranlarda ve suşi barlarında satılan 4 deniz ürünlerinden birinde yanlış etiketlendiğini tespit etti. Somon, ton balığı, taban veya diğer balık çeşitlerini almaya çalışıyorsanız, küçük bir şeyden daha iyi bir olasılık var. Snapper çeşitleri için rakamlar daha da şok edici: 34 örnekten sadece üçünde bu tür balıklara ait DNA vardı.
Bu sadece Kanada'da bir sorun değil. ABD’de yapılanlar da dahil olmak üzere diğer çalışmalar, deniz mahsullerinin yanlış etiketleme oranını yüzde 33’e kadar yüksek bulmuşlardır. (Dünya çapındaki ortalama Vancouver’ınki gibidir, yüzde 20-25’idir.) Bu davaların yaklaşık üçte ikisi ekonomik olarak motive oluyor, yani tedarik zincirindeki bir yer, belki de bir restoranın sağındaki bir restorana gelmeden çok önce deniz ürünleri fiyatları artırmak için yalan verdi. Balıklar bir ülkenin yetki alanına girdiğinde, bir başkası tarafından işlendiğinde (bazen birkaç kez) ve bir başkasında satıldığı zaman, bunu yapmak zor değildir.
Bu durumda, sorundan kaçınmak istiyorsanız, alışverişinize sağlıklı bir şüphecilik eklemeniz en iyisidir. Balıklarınızın nereden geldiğini sorun ve mümkünse yerel olarak satın almak için her fırsatı değerlendirin. Kılıçbalığını morinadan söyleyemeseniz bile, daha fazla bilginiz olduğunda çok daha güvenle alışveriş yapabilirsiniz.