İçindekiler:
Aile birleşimi ya da iş fonksiyonu için olsun, 50 kişilik bir yemek hazırlamak cüzdanınızı boşaltmak zorunda değildir. Çeşitli yan yemekler içeren bireysel et parçalarının klasik toplu yemek sunumlarından kaçının ve yiyecekleri daha ucuz malzemelerle doldurmaya konsantre olun. Ucuz yiyecekler, ne kadar misafir beklediğiniz önemli değil, yine de lezzetli bir yemek anlamına gelebilir.
50 için yemek
Evinizden veya kilise mutfağınızdan büyük bir grup için yemek pişirirken, yiyeceğin yemesi güvenli olarak kabul edilmesi için yiyeceği doğru sıcaklıkta tutmak önemlidir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) yönergeleri, tüm pişirilmiş yiyeceklerin 140 derece Fahrenheit veya daha yüksek bir sıcaklıkta tutulmasını ve tüm soğuk yiyeceklerin 40 derece Fahrenheit veya daha soğukta tutulmasını önerir. Bu, bir büfe masası kurarak ve yiyecek ısıtıcıları, güveç kapları, çorba ısıtıcıları ve öğütücüler kullanarak gerçekleştirilebilir. Altta buz bulunan yalıtımlı yiyecek ve içecek tepsileri soğuk yiyecekler için iyi sonuç verir.
Klasik Makarna Bar
Bir makarna barı kurun ve konukların kendi yemeklerini yaratmalarını sağlayın. Fettuccine'den papyonlu erişteye kadar dört çeşit makarna kaynatın. Büyük kavanoz marinara sosu ve kremalı makarna sosu ısıtın. Kaseleri kıyma veya köfte, doğranmış biber, soğan, brokoli ve dilimlenmiş tavukla doldurun. İtalyan baharatları ve Parmesan peyniri kaseleri koyun ve masayı sıcak sarımsaklı ekmek ve yeşil salata ile bitirin.
Kahvaltı
Sabahları bir araya gelin ya da akşamları kahvaltınızı servis edin. Bir galon veya iki tane pudralanmış yumurta veya yumurta yerine karıştırın. Sosisli veya salamlı sosislerin yanı sıra bazı vejeteryan sosis parçalarını da pişirin. Biber, soğan ve peynirle yumurtaları karıştırın. İki çeşit kek pişirin ve yemeği kahve, çay ve meyve suyu ile tamamlayın.
Kalabalık için Chili
Çoğu kişi saniyeler içinde geri gideceğinden, 75 porsiyon yapmak için favori biber tarifinizi çarpın. Mısır ekmeği keklerini tatlı ve tuzlu yapın. Bir servis tepsisini havuç ve kereviz çubukları ile doldurun ve rendelenmiş çedar peyniri ve ekşi kremalı kaseleri chili kabının yanına yerleştirin.
Taco Bar
25 lbs kızartarak kalabalık için Meksika bayramını yaratın. kıyma ve taco baharat ile baharat. Ekmeği yığınlarını ısıtın ve güveç kaplarında sıcak tutun. Kıyılmış marul ve peynir, doğranmış domates ve soğan ve salsa gibi taco dolgusu kullanın. Çabuk ve kolay bir garnitür için pirinç, siyah fasulye ve salsayı karıştırın ve gevrek bir katkı için taco cipsleri kaseler ekleyin.